A.Di.P.A. Sezione Puglia: FESTA della SOSTENIBILITA’ – mercato, laboratori, scambio semi, pranzo
*Mercato sociale contadino* con Oltre Mercato Salento e Slow Food Lecce.
*Menù del pranzo sociale contadino* a cura di Crocevia con i prodotti della rete di Oltre Mercato Salento e Slow Food Lecce. (necessario prenotarsi al numero 393 3998868. Menù bambini su richiesta)
Antipasto. Tris di friselline di grano Majorka integrale bio con:
– Pomodorino giallo “pennula” e olio bio
– Crema di peperoncino piccante
– Foglie di barbabietola “tutte pare”
Azienda agricola Bio PiediGrandi
Agricola Pozzelle Terre Recuperate
Formaggio di capra allo zafferano con marmellata e pane di grano di timilia con lievito madre.
Azienda agricola Bio PiediGrandi
Piatto misto contadino
– Insalata di legumi (ceci, lenticchie e verdure di stagione) di Terra Nera Azienda agricola -Cous cous palestinese con verdure di stagione di Sud Made in Dignity – Spaghetto di timilia integrale su letto di pesto di barbabietola con semi di sesamo e zucca, scaglie di mandorle, rucola e petali di zafferano di Azienda agricola Bio PiediGrandi
Un calice di vino GirodiVino